По словам специалистов, растительные жиры являются более полезными для организма, чем животные. Поэтому кардиологи рекомендуют отдавать предпочтение именно им. Особенно это касается людей, которые страдают сердечно-сосудистыми заболеваниями. Ценным источником жирных ненасыщенных кислот являются растительные масла, а также орехи и семена.
Также замена растительным животного относится и к белкам. Эксперты уверены, что растительный белок не уступает животному в питательности, но при этом имеет ряд других полезных свойств, дающих ему превосходство.