Британские ученые предложили новый способ сокращения потребления мяса

Исследователи из Durham University предложили новый способ сокращения потребления мяса, аналогичный предупреждающим надписям на упаковках сигарет. Их исследование, опубликованное в Science Direct, показало, что подобные предупреждения о вреде мяса для здоровья человека и окружающей среды могут способствовать уменьшению потребления мясных продуктов.

В рамках исследования проводилось онлайн-тестирование, в котором участникам предоставлялся выбор между мясными, рыбными и вегетарианскими вариантами одного и того же блюда. Под мясными продуктами появлялись предупреждающие надписи, подобные тем, что мы видим на упаковках сигарет, указывающие на потенциальные негативные последствия употребления мяса.

Ученые разделили участников на четыре группы, предоставив им либо отсутствие предупреждающих надписей, либо информацию о вреде мяса для здоровья, климата или связи с пандемией. В результате исследования, от 7,4% до 10% участников приняли решение отказаться от потребления мясных продуктов в пользу более полезных альтернатив.

Эти выводы подтверждают исследования, проведенные британскими учеными из Даремского университета. Они предложили использовать «сигаретные» предупреждающие наклейки на упаковках мясных продуктов, чтобы убедить людей уменьшить потребление мяса и тем самым снизить воздействие на климат и здоровье. Ученые указали, что избыточное потребление мяса может повысить риск развития рака и сердечно-сосудистых заболеваний, а производство мясных продуктов способствует выбросу парниковых газов, влияющих на климат.

Исследование также показало, что предупреждения о вреде мяса для окружающей среды и здоровья оказались наиболее эффективными в убеждении людей отдать предпочтение рыбе или растительным аналогам мяса. Такой подход может способствовать сокращению потребления мяса и снижению его негативного воздействия на планету.