Бельгийские ученые провели исследование, в рамках которого следили за иммунитетом людей и мышей. В эксперименте принимали участие люди, ограничивающие употребление соли. Результатом работы стал вывод о том, что соль оказывает серьезное влияние на иммунитет, значительно ослабляя его.
По словам ученых, даже кратковременное воздействие соли может привести к длительной дисфункции клеток. Исследователи утверждают, что избыток соли нарушает митохондриальное дыхание на клеточном уровне и процесс переноса электронов, однако для уточнения предположения необходимо исследование с привлечением большего количества участников.