Новые правила ветконтроля осложняют производство красной икры

С 1 марта в России вступили в силу новые правила ветеринарного контроля, осуществляемого за процессом посола рыбы. Согласно им, сотрудник ветслужбы должен постоянно присутствовать на предприятии. Однако представители компаний, выпускающих икру, считают, что это положение значительно усложнит производство.

Более того, соблюдение новых правил может поставить под угрозу производство данного продукта. По их словам, производство икры — это непрерывный процесс, который нельзя отложить до одобрения ветконтроля.