Диетологи рассказали, как правильно готовить картофель

Картофель считается продуктом, содержащим большое количество углеводов, вследствие чего он редко входит в диетическое питание. Однако правильное приготовление клубней позволяет сохранить всю пользу продукта.

Диетологи считают, что наиболее оптимальным вариантом приготовления картофеля является его варка или запекание в мундире. Такой способ сохраняет витамины группы В, аминокислоты и фолиевую кислоту, которые при употреблении картофеля поступают в организм и хорошо в нем усваиваются.