Как выяснил rosvest.com, ученые обнаружили в печени крысы и человека ген, который влияет на желание есть сладости.
Так, ген FGF21, контролирует вкусовой центр головного мозга, подавая сигналы о необходимости сладкого для нормальной работы печени.
К слову, о существовании данного гена ученые знали давно. Правда вот его работу представляли себе иначе.
Исследования проводились на лабораторных мышах. В ходе эксперимента было выяснено, что синтез гормона происходит в момент повышения уровня сахара в крови. При этом процессе, генные молекулы направляются к головному мозгу человека, заставляя его есть сладкое.
Кстати, если гормон отсутствует в организме, мыши поедали сладости в огромных количествах.