Сибирские диетологи посоветовали россиянам изменить рецепт «Оливье»

Ученые из СибМГУ советуют россиянам приготовить всеми любимый салат «Оливье» по другому рецепту. Как стало известно rosvest.com, диетологи посоветовали заменить в салате вареную колбасу отварным куриным мясом, не добавлять соленые огурцы, а вместо магазинного майонеза заправить «Оливье» майонезом собственного приготовления. Ученые говорят, что в соленых огурцах много соли и это может стать причиной отеков.

Вареная колбаса содержит в своем составе вредные трансжиры, поэтому лучше взять для салата мясо птицы. А майонез, приготовленный в домашних условиях, не имеет химических добавок. Стоит отметить, что в классический салат, приготовленный французским поваром Оливье в 19 веке, имеет в составе не колбасу, а мясо крабов или раков.