В Роскачестве рассказали, как выбирать минтай

Представители Роскачества рассказали о правильном выборе полезного минтая. Как стало известно rosvest.com, сначала нужно рыбу хорошо осмотреть. Поверхность качественного минтая всегда светлая, без подсохших участков и желтых пятен. Эти недостатки указывают на неправильное хранение рыбы.

Также на хорошей рыбе не бывает много снега и льда. Срок годности – это тоже важный вопрос. Если не соблюдаются условия и сроки хранения продукта – рыба потеряет влагу и начнется процесс окисления. Рыбная продукция хранится при температуре не больше 18 градусов мороза в специальной камере. Размораживать рыбу нужно при комнатной температуре или в холодной воде. Помещать для размораживания ее в микроволновку или горячу воду не надо, так как минтай потеряет полезные свойства.